2019年フランスのエスプレット村を訪問しました。 この村は唐辛子で生計を立ています。 唐辛子を栽培、生産、加工、販売、イベント全て唐辛子です。 50年の歴史があり今は世界から地元フランス、スペインから観光客が訪れあふれています。村の商店には唐辛子の商品が並びホテルも人気の...

松尾芭蕉といえば俳句の巨匠。 芭蕉は唐辛子が大好きで自分の庭にも唐辛子を植えていたらしい。 俳句もたくさん残しています。 ある日弟子の基角が、 「赤トンボ　ハネをとったら　とうがらし」 これを見た芭蕉は、それではトンボがかわいそう。自分なら、...

その昔江戸の街に時々伝染病が発生し人々は恐れました。 街は人口が急激に増え衣食住が整っていませんでした。 秋から冬にかけ風邪も庶民を悩ませました。 そんな中温かいお蕎麦(ぶっかけ蕎麦)に 薬味(唐辛子七味)をかけると風邪防止になると 人気だったそうです。

唐辛子が日本へ伝来した話は諸説あります。 ポルトガルの宣教師ガコが九州の大名大友宗麟に会って唐辛子の種を献上した。 (1552年)が定説です。同じ頃フランシスコ　ザビエルも日本に布教のため来日大友宗麟に会っています。 ザビエルの故郷はフランスとスペインの国境(バスク地方)で...